Cháo cá là 1 món ăn thơm ngon, tẩm bổ. nếu xem thêm như ở miền Tây, cá thường được để nguyên con, cháo được ăn cùng cải thảo. Thì ở miền Bắc, cá thường được luộc sơ, gỡ lấy thịt, ướp gia vị và xào qua có hành khô…
» Cá lóc nướng trui
» Cá tai tượng chiên xù
» Điêu hồng hấp gừng hành
vật liệu
- Cá chép: 1 con khoảng 700 - 800g
- Gạo: ½ bát
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Thì là: 20 gr
- Gừng: một củ nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm.
Món ăn ngon: cháo cá
Cháo cá miền Bắc
phương pháp làm cho
- Gạo vo qua đêm nấu nhừ (lúc đầu chỉ cho ít nước xem thêm để cháo mau nhừ).
- Hành khô lột vỏ, đập dập, xắt nhuyễn
- Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ để riêng
- Cá luộc sơ (các bạn đập 1 miếng gừng vào nồi nước luộc cá cho thơm), đem gỡ lấy giết mổ, ướp sở hữu chút mắm, muối, tiêu, mì chính, 1/2 hành khô.
- Phần xương và đầu cá đem giã, lọc có nước dùng, cho vào nấu cháo.
- làm thịt cá ướp sau 15 phút thì bắc chảo, phi thơm 1/2 hành khô cho vàng, cho phần làm thịt cá vào đảo đều đến khi vừa chín.
- khi cháo nhừ nêm gia vị vừa ăn, trút phần làm thịt cá vào cháo, rắc hành + thìa là, đảo đều.
- Tắt bếp, múc Cháo cá ra tô, rắc tiêu, ăn hot.
Cháo cá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. giả dụ ở miền xem thêm Tây, cá thường được để nguyên con, cháo được ăn cùng cải thảo. Thì ở miền Bắc, cá thường được luộc sơ, gỡ lấy giết mổ, ướp gia vị và xào qua có hành khô…
» Cá lóc nướng trui
» Cá tai tượng rán xù
» Điêu hồng hấp gừng hành
vật liệu
- Cá chép: 1 con khoảng 700 - 800g
- Gạo: ½ bát
- Hành khô: một củ
- Hành lá: 20 gr
- Thì là: 20 gr
- Gừng: một củ nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, nước mắm.
Món ăn ngon: cháo cá
Cháo cá miền Bắc
phương pháp làm
- Gạo vo qua đêm nấu nhừ (lúc đầu chỉ cho ít nước để cháo mau nhừ).
- Hành khô lột vỏ, đập dập, xắt nhuyễn
- Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ để riêng
- Cá luộc sơ (các bạn đập một miếng gừng vào nồi nước luộc cá cho thơm), đem gỡ lấy thịt, ướp có chút mắm, muối, tiêu, bột ngọt, 1/2 hành khô.
- Phần xương và đầu cá đem giã, lọc có nước lèo, cho vào nấu cháo.
- thịt cá ướp sau 15 phút thì bắc chảo, phi thơm 1/2 hành khô cho vàng, cho phần giết cá vào đảo đều đến lúc vừa chín.
- khi cháo nhừ nêm gia vị vừa ăn, trút phần giết mổ cá vào cháo, rắc hành + thì là, đảo đều.
- Tắt bếp, múc Cháo cá ra tô, rắc tiêu, ăn hot.
Dien Dan Rao Vat
Monday, June 26, 2017
hướng dẫn làm món chả cá miền bắc tại nhà
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 nhận xét:
Post a Comment